|
Eendeborst Met Pistachevullng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr kipgehakt - 2 sjalotten - 600 grtamme eendeborst - 35 gr pistachenoten - el gedroogde abrikozen - 2 tl gemalen komijn - 1 tl karwijzaadjes - boter
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 180 gr.
Bereidingswijze: Meng de kipgehakt, sjalotten, noten, abrkozen en specerijen goed door elkaar. Maak het vel van de eendeborst aan 1 kant los en stop het kipgeaktmengel onder het vel.
Klontje boter in de pan, en braad de eendeborst met de velkant naar beneden in a. 3 minuten bruin. Plaats de eendeborst op een bakrek gedurende 25 minuten in de oven.
|
|
|